1、概述
CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng),被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗簡稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。就地清洗是指不用拆開或移動(dòng)裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對(duì)設(shè)備裝置加以作用,把與食品的接觸面洗凈,對(duì)衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。
2、特點(diǎn)
CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性;節(jié)約操作時(shí)間,提高效率;節(jié)約勞動(dòng)力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化,自動(dòng)化水平高;延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。CIP清洗的作用機(jī)理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,它是決定洗滌效果主要的因素。
3、標(biāo)準(zhǔn)
CIP清洗效果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)作為食品行業(yè)理想的CIP,清洗效果要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):
1、氣味:清新、無異雜味,對(duì)于特殊的處理過程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。
2、視覺:清洗表面光亮,無積水,無膜,無污垢或其他。同時(shí),經(jīng)過CIP處理后,設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)要求;不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。經(jīng)濟(jì)性在同時(shí)能滿足清洗的條件下,成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作要相對(duì)安全、方便等。隨著食品生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化程度的不斷提高,CIP系統(tǒng)得到廣泛的研究與應(yīng)用,同時(shí)科學(xué)的進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷規(guī)范,它在食品生產(chǎn)中的普及率會(huì)不斷加大。
問:交貨期要多久?
答:壓力容器設(shè)備50天,非壓力容器設(shè)備30天
問:設(shè)備能否達(dá)到GMP要求?
答:符合GMP認(rèn)證要求
問:是否派人安裝?
答:設(shè)備及外接管就位后,派安裝調(diào)試人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)安裝
問:不銹鋼設(shè)備放室外久了,為什么表面有銹點(diǎn)?
答:室外放久了,雨水里帶有酸性或靠近碳鋼設(shè)備都會(huì)有小黃點(diǎn),用清潔擦拭后,小黃點(diǎn)就會(huì)消失。
問:質(zhì)保期多久?
答:一年
問:公司有多少人?
答:70人
問:帶壓力容器證和不帶壓力容器證相差多少錢?
答:相差12-20%
問:換熱管是否都是無縫鋼管?
答:換熱管都采用內(nèi)外鏡面無縫鋼管,保證換熱管長時(shí)間使用無泄露,清洗更方便徹底,提高傳熱效果
問:設(shè)備多久清洗一次?
答:每班次生產(chǎn)完后,需要對(duì)設(shè)備清洗干凈待生產(chǎn)
問:板材正不正宗?
答:我們用的板材都是上海寶鋼,每個(gè)卷板都有爐號(hào)和材質(zhì)報(bào)告單
問:以上所標(biāo)重量屬實(shí)嗎?
答:產(chǎn)品重量都要根據(jù)訂做的時(shí)候的實(shí)際要求而會(huì)不一樣 網(wǎng)上價(jià)格只是作為參考 詳情電話咨詢。